合肥泰华金属制造/淮南冷库厂家/合肥商用厨房设备

  保鲜的果蔬要处理好。刚采收的果蔬会带有较多热量,不利于储存,要用冷水浸泡或用冷风机吹风,彻底预冷好。果蔬要进行挑选,把带病、带有肌体损伤的个体剔除。果蔬还有进行清洗,较好把枝叶去掉(枝叶会带有虫卵和污物)。清洗好的果蔬,要根据后期的需要,用通风的网袋、竹筐、纸箱、木箱等容器装好。装箱后放入冷库堆码,堆码要留有一些缝隙,以便冷空气流进货物,加快果蔬降温速度。装箱前,用不透气、不透水的塑料膜真空密封包装果蔬,可以避免果蔬在储存中出现干耗现象使品质下降;不包装的话要注意控制好冷库的湿度,这点在下面会详细说明。

 

  冷风机在国内研究进展
 
在我国，对于蒸发式冷风机的研究明显滞后于国外。虽然国内学者在20世纪60年代已开始关注蒸发冷却作为自然冷源、替代人工冷源的研究。不过较早研究蒸发冷却技术却始于20世纪80年代，在引进国外技术标准的基础上由当时的机械工业部颁布了国内**个有关蒸发式冷凝器的技术标准《蒸发式冷凝器的型式和基本参数》（1982）。 
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